給食室の大人が、風保育園に味噌づくりを教えてもらいに行きました

あかね保育園でも挑戦してみることに！

①大豆のお話

大豆は色々なものに変身するよ～！

②大豆を洗う

かたくてカラカラ音がするね！

大豆を洗うと泡が出る・・・！

③こうじってなあに？

オギノエンから「白米こうじ」を分けてもらったよ！

どんなにおいかな？どんな色なの？

④こうじと塩を混ぜる

塩ってあまいの？どんな味？

味見をして、しょっぱいってわかったね

⑤あったかい大豆をもみもみ

指でつまんで潰れるくらいにゆでるよ

昨日まで硬かったのにやわらかくなっている！

袋にはいっていてあったか～い！

納豆に似ているね！

全部潰れてるのか確認をしたよ！

⑥こうじと塩の中に、つぶしたお豆を入れてよく混ぜるよ！

⑦味噌玉を作ってたるに投げるよ！

⑧たるの中を平らにして水の入った袋を乗せて暗い部屋で寝ているよ

完成が楽しみだね！