味噌作りに挑戦!おいしく出来るかな

給食室の大人が、風保育園に味噌づくりを教えてもらいに行きました

あかね保育園でも挑戦してみることに!

大豆のお話

大豆は色々なものに変身するよ~!

大豆を洗う

かたくてカラカラ音がするね!

大豆を洗うと泡が出る・・・!

こうじってなあに?

オギノエンから「白米こうじ」を分けてもらったよ!

どんなにおいかな?どんな色なの?

こうじと塩を混ぜる

塩ってあまいの?どんな味?

味見をして、しょっぱいってわかったね

あったかい大豆をもみもみ

指でつまんで潰れるくらいにゆでるよ

昨日まで硬かったのにやわらかくなっている!

袋にはいっていてあったか~い!

納豆に似ているね!

全部潰れてるのか確認をしたよ!

こうじと塩の中に、つぶしたお豆を入れてよく混ぜるよ!

味噌玉を作ってたるに投げるよ!

たるの中を平らにして水の入った袋を乗せて暗い部屋で寝ているよ

完成が楽しみだね!