たくあん作りに挑戦！
今年は、たくあん作りに挑戦しよう！そう思ったのは毎年ご近所さんから手作りのたくあんを頂いていて（私個人的にですが）
それがとてもおいしいので「ぜひ作り方を教えてください」とお願いしました。
下準備として、12月下旬に大根を35本干しました。
あっという間に水分が抜けて、たくあんに適した大根になりました。
そしていよいよ仕込みです。
たくあん作りの先生は、83才のおじさんおばさんです。
毎年家庭で無農薬大根を60本以上たくあんにしているそうです。
ぬか ざらめ 塩 とうがらしをよく混ぜ合わせて
樽の下に少量ひき、大根をなるべく平らに並べ、ぬかを間に入れていきます。
そこに渋柿の皮を干したものも加えていきます。
最後に干した大根の葉を上に入れて、ぬかをかけ、重しを乗せます。
水があがってくるまで少しの間置いておきます
完成まで一か月ちょっとかかります。出来上がりがとても楽しみです。
洋食が外食でもお家でも食べやすいように感じますが、昔ながらの食文化を学び和食の良い所を子どもたちに伝えて行きたいと思います。
関連記事
11月 大好き！布あそび！０歳児ひよこ組
0歳児ひよこ組の子どもたちは、布あそびが大好きです！
ちょっぴり透けているので、かぶってもお友だちや向こう見えます。
大人のわらべうたに合わせて、左右、上下にゆらしてみたり、頭にかぶってみたり…。
「ばぁ～！」と布を取ると大喜びで「もう一回！」とリクエスト♫
あそんでいるうちに、周りの子も自分でやってみたり、お友だちにかけてあげたりして、さらに楽しくあそんでいます！
お誕生日おめでとう！
7月13日（木）
7月生まれの誕生会が行われました。
今月は な な なんと！
3才児 2人
4才児 8人
5才児 5人
の合計15人のお友だち！
ホールに集まり一人一人名前を呼ばれて、前の席に座ってもらうのですが
一回では座りきれないので二回に分けてお祝いしました。
それよりも、高杉先生からのプレゼント！
だっこ、おんぶ、肩車のどれか、も、15人分！
子どもに負けず、パワフルな高杉先生でした。
お昼ご飯は、餃子パーティーでした。
500個包むのに朝から給食室では大忙しでした。
そしておやつはアイスクリーム、手作りのチュロスも用意して
アイスクリームにつけながらみんな楽しんでいました。
あすなろ組のお泊まり会
9月6日、7日であすなろ組のお泊まり会がありました。
日中は森林公園へ行き、プールやアスレチック、ぽんぽこマウンテンなど、思い切り体を動かして楽しみました。
保育園に帰ってからは、ナイトプール。子どもたちが作ったバスボムを入れてのお風呂、
花火やナイター、そしてナイトステージ、夜の宝探しなど、お楽しみが沢山でした。
また夕食は流しそうめんをしたり、朝食は朝一番でパン屋さんへパンを買いに行ったり、子どもたちが目玉焼きを焼いたりと子どもたちのやりたいがいっぱい詰まったお泊まり会になりました。
