今年は、たくあん作りに挑戦しよう！そう思ったのは毎年ご近所さんから手作りのたくあんを頂いていて（私個人的にですが）

それがとてもおいしいので「ぜひ作り方を教えてください」とお願いしました。

下準備として、12月下旬に大根を35本干しました。

あっという間に水分が抜けて、たくあんに適した大根になりました。

そしていよいよ仕込みです。

たくあん作りの先生は、83才のおじさんおばさんです。

毎年家庭で無農薬大根を60本以上たくあんにしているそうです。

ぬか　ざらめ　塩　とうがらしをよく混ぜ合わせて

樽の下に少量ひき、大根をなるべく平らに並べ、ぬかを間に入れていきます。

そこに渋柿の皮を干したものも加えていきます。

最後に干した大根の葉を上に入れて、ぬかをかけ、重しを乗せます。

水があがってくるまで少しの間置いておきます

完成まで一か月ちょっとかかります。出来上がりがとても楽しみです。

洋食は、外食でもお家でも、食べやすいように感じますが、昔ながらの食文化を学び和食の良い所を子どもたちに伝えていきたいと思います。

今日はおやつで大人気のホットサンドを紹介します！

簡単に作れるのでぜひ作ってみてください。

【材料】

食パン

ベーコン

とろけるチーズ

バター

【作り方】

１．食パンにベーコン、チーズをサンドする。

２．ホットプレートを180℃で余熱し、バターをぬる。

３．パンをのせてふたをし、２～３分焼く。（色を見ながら）

４．色がついたらひっくり返し、反対の面もふたをして焼く。

５．とりだして食べやすい大きさに切ったら完成！！

※ホットプレート・フライパンどちらでもできます。

※具はお好みでハムやツナ、卵など色々アレンジしてください。

おいしくできますように♪

6月21日(金）に行われた　　”芸術を観る会”　　では

「民族歌舞団　荒馬座」の皆さんに来て頂き公演しました。

当日は274名もの方々に集まって頂き「ラッセーラ♫ラッセーラ♫」と荒馬おどりのかけ声に合わせ大盛り上がりでした。

他にもソーラン節　ぶち合わせ太鼓と迫力ある演出に会場が一つになりました。

沖縄のエイサーのカチャーシーでは手踊りをし、会場が幸せいっぱいになりました。

大迫力の中行われた公演となりました。

参加して頂いたみなさんありがとうございました。