お家で過ごす今、毎日３回の食事で悩むことも多いかと思います。

少しでも役に立てたらと思い、５月の給食だよりや園だよりにレシピを載せました。

また、こちらの「あかね日記」のほうにも不定期でレシピを紹介したいと思いますので、目を通してください。

今日は、鮭コーンマヨネーズです！

【材料】

・鮭

・コーン缶　１缶約300ｇ

・マヨネーズ　300ｇ

・粉チーズ　30ｇ

（・小麦粉）

 

【作り方】

１．コーンとマヨネーズと粉チーズをまぜる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２．鮭に小麦粉を薄くまぶす。（やらなくてもＯＫ！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３．鮭の上に①をのせて、オーブン180℃で10~15分焼く。

色がついて火が通れば完成！（※オーブントースターや魚焼きグリルでも作れます）

おいしくできますように！

 

10月誕生会ブログ

10月の誕生会が行われました！
今月は、幼児さんの中で6人が誕生日を迎えます。

みんなで「むっくりくまさん」を歌って
おいかけっこをして楽しんでから、お楽しみの
「ふれあい牧場」が園庭で始まりました！

あかね保育園近くにあって、いつもお世話になっている
オギノエンファームから、メスヤギ1頭、子どものヤギ1頭が
あそびに来てくれましたよ。
メスヤギはとっても大きくて、
顔を近づけられると迫力がありました。





子どもたちは早速寄って行って、
エサの葉っぱをあげようとしていました。
「こっちだよー」「これ食べてー」
「食べてくれないなあ…」
とヤギに向かって沢山話しかけていました。
エサを食べてもらうと嬉しそうでしたよ！
乳児さんは大きなヤギにちょっとドキドキ…
体を撫でる事もできて、貴重な経験をさせてもらいました。
お昼ご飯は、栗ご飯・春巻き・サラダ・お吸い物。
沢山食べた子どもたちです。
特に春巻きはおかわりが止まりませんでした！



おやつは給食先生手作りのアップルパイで、
りんごの良い香りがホールに広がりましたよ♪

今年は、たくあん作りに挑戦しよう！そう思ったのは毎年ご近所さんから手作りのたくあんを頂いていて（私個人的にですが）

それがとてもおいしいので「ぜひ作り方を教えてください」とお願いしました。

下準備として、12月下旬に大根を35本干しました。

あっという間に水分が抜けて、たくあんに適した大根になりました。

そしていよいよ仕込みです。

たくあん作りの先生は、83才のおじさんおばさんです。

毎年家庭で無農薬大根を60本以上たくあんにしているそうです。

ぬか　ざらめ　塩　とうがらしをよく混ぜ合わせて

樽の下に少量ひき、大根をなるべく平らに並べ、ぬかを間に入れていきます。

そこに渋柿の皮を干したものも加えていきます。

最後に干した大根の葉を上に入れて、ぬかをかけ、重しを乗せます。

水があがってくるまで少しの間置いておきます

完成まで一か月ちょっとかかります。出来上がりがとても楽しみです。

洋食は、外食でもお家でも、食べやすいように感じますが、昔ながらの食文化を学び和食の良い所を子どもたちに伝えていきたいと思います。